استفاده از اسپرسوساز خانگی یکی از راه‌های لذت بردن از قهوۀ باکیفیت در منزل است. برند فیلیپس با ارائه اسپرسوسازهای پیشرفته و کاربرپسند، تجربه‌ای لذت‌بخش از تهیۀ قهوه را برای علاقه‌مندان فراهم می‌کند. شاید در نگاه اول کار با این دستگاه‌ها پیچیده به نظر برسد، اما با کمی راهنمایی و تمرین به راحتی می‌توانید بدون نیاز به دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، یک اسپرسوی خوش‌طعم در خانه تهیه کنید. در این مقاله، با نحوه کار با اسپرسو ساز فیلیپس به صورت گام به گام آشنا می‌شویم. از آماده‌سازی دستگاه و انتخاب قهوۀ مناسب تا تهیۀ یک فنجان اسپرسوی خوش‌مزه، همۀ نکات لازم را در ارتباط با نحوه کار با اسپرسوساز فیلیپس آموزش می‌دهیم.
نحوه کار با اسپرسوساز فیلیپس
- در اولین مرحلۀ نحوه کار با اسپرسوساز خانگی، ابتدا دستگاه اسپرسوساز فیلیپس را از بسته‌بندی خارج کرده و تمامی قطعات و لوازم جانبی را بررسی کنید. دستگاه را روی یک سطح صاف و محکم قرار دهید. قبل از اولین استفاده، تمام قطعاتی را که با آب و قهوه در تماس هستند (مانند مخزن آب، فیلترها و سینی قطره‌گیر)، با آب گرم و مواد شویندۀ ملایم شست‌وشو دهید. مخزن آب دستگاه را با آب تصفیه‌شده پر کنید و در جای خود قرار دهید. سپس دستگاه را به پریز برق وصل کنید. دکمۀ روشن / خاموش دستگاه را فشار دهید. معمولاً چند ثانیه‌ای برای گرم شدن دستگاه زمان می‌برد. در این مدت، چراغ‌های دستگاه به صورت چشمک‌زن خواهند بود.
- اگر دستگاه شما آسیاب داخلی دارد، دانه‌های قهوه را در محفظۀ مخصوص بریزید. در غیر این صورت، از قهوۀ آسیاب‌شده استفاده کنید. در صورت وجود آسیاب داخلی، باید درجۀ آسیاب را براساس نوع قهوۀ مورد نظر تنظیم کنید. معمولاً برای اسپرسو، درجۀ آسیاب باید ریز باشد. اگر از قهوۀ آسیاب‌شده استفاده می‌کنید، باید وسیله‌ای به نام پرتافیلتر را تهیه کنید. پرتافیلتر را با میزان مناسبی از قهوه پر کنید. معمولاً یک پیمانه برای یک شات و دو پیمانه برای دو شات اسپرسو کافی است. با استفاده از وسیله‌ای به نام تمپر، قهوه را به صورت یکنواخت فشرده کنید تا سطح صاف و محکمی به دست آید.
- پرتافیلتر را در جایگاه مخصوص خود قرار داده و به سمت راست بچرخانید تا قفل شود. در دستگاه اسپرسو ساز فیلیپس معمولاً تنظیماتی برای یک شات یا دو شات اسپرسو وجود دارد. دکمۀ مربوطه را فشار دهید. دستگاه شروع به پمپاژ آب گرم از طریق قهوه می‌کند. این فرایند معمولاً کمتر از دو دقیقه طول می‌کشد و اسپرسو به آرامی در فنجان شما جریان می‌یابد. پس از اتمام فرایند گرفتن عصارۀ قهوه، دستگاه به طور خودکار متوقف می‌شود. حالا اسپرسوی شما آمادۀ مصرف است. اگر دوست دارید فوم شیر هم به آن اضافه کنید و در واقع لاته تهیه کنید، ادامۀ مراحل را دنبال کنید.
- مقداری شیر سرد را در پارچ مخصوص قهوه‌ساز بریزید. نازل بخار دستگاه را در شیر فرو برده و دکمۀ بخار را فعال کنید. شیر را تا زمانی که به دمای مناسب و فوم دلخواه برسد، بخار دهید. پس از استفاده از بخار، نازل را با یک پارچۀ مرطوب تمیز کنید تا از باقی ماندن شیر جلوگیری شود. حالا اسپرسو را با شیر فوم‌دار ترکیب کنید و لاتۀ شما آماده است. فراموش نکنید که قهوه‌های استفاده‌شده را از پرتافیلتر خالی کنید و آن را شست‌شو دهید. سینی قطره‌گیر را خالی کنید و بشویید. هر چند وقت یک بار هم دستگاه اسپرسوساز را رسوب‌زدایی کنید تا عمر مفید آن بیشتر شود. با رعایت این مراحل، می‌توانید از دستگاه اسپرسوساز فیلیپس خود به بهترین نحو استفاده کرده و هر روز یک فنجان اسپرسوی عالی تهیه کنید.
- جالب است بدانید که کاربرد دستگاه اسپرسو ساز فیلیپس فقط به تهیۀ اسپرسو محدود نمی‌شود. شما می‌توانید تمام انواع قهوۀ منوی کافه‌ها را با همین دستگاه درست کنید. این دستگاه می‌توانید قهوه را به 12 اندازۀ مختلف آسیاب کند و فوم شیر را با بهترین کیفیت تهیه کند. دستگاه اسپرسوساز فیلیپس مجهز به دو نازل قهوه است و حجم قالب قهوۀ آن 275 گرم است. شما می‌توانید از این دستگاه برای تهیۀ آمریکانو، لاته، لاته ماکیاتو و کاپوچینو هم استفاده کنید. دستگاه اسپرسو ساز فیلیپس قدرت حفظ مزه و بوی اولیه و اصلی قهوه را دارد و باکیفیت‌ترین اسپرسوی خانگی را به شما تحویل می‌دهد.
قهوه مناسب برای دستگاه اسپرسوساز خانگی
نوع دانۀ قهوه‌ای که برای دستگاه اسپرسوساز خانگی استفاده می‌کنید، تأثیر زیادی برای طعم، عطر، غلظت و تلخی آن دارد. به طور کلی می‌توانید از سه نوع قهوه برای این دستگاه استفاده کنید که شامل قهوه عربیکا، قهوه ربوستا و قهوه بلند (Blend) می‌شود. قهوه عربیکا یکی از محبوب‌ترین و مرغوب‌ترین انواع قهوه در جهان است. این قهوه در مناطق گرمسیری رشد می‌کند و طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر با اسیدیته متعادل دارد. به دلیل نیاز به شرایط کشت خاص و حساسیت بیشتر نسبت به آفات و بیماری‌ها، تولید آن هزینه‌برتر است. با این حال به دلیل کیفیت بالاتر اغلب ترجیح داده می‌شود و پایۀ اصلی بسیاری از ترکیبات قهوه است.
قهوه ربوستا نوع دیگری از قهوه است که طعمی تلخ‌تر و قوی‌تر نسبت به قهوه عربیکا دارد. دانه‌های قهوه ربوستا دارای کافئین بیشتری هستند و به دلیل تولید بیشتر و هزینۀ کمتر، اغلب در قهوه‌های فوری و ترکیبات ارزان‌تر استفاده می‌شود. ربوستا به عنوان یک گزینۀ اقتصادی در بازار قهوه جایگاه ویژه‌ای دارد. قهوه بلند (Blend) ترکیبی از دانه‌های قهوه عربیکا و ربوستا است که دارای تلخی، شیرینی، اسیدیته و عطر مناسب است. قهوه‌های بلند برای تهیۀ نوشیدنی‌های مختلف قهوه مثل اسپرسو و قهوه‌های دمی بسیار محبوب هستند و می‌توانند تجربه‌ای منحصربه‌فرد را از مصرف قهوه برای مصرف‌کننده فراهم کنند.
سخن پایانی
آشنایی با نحوه کار با اسپرسو ساز فیلیپس فرصتی عالی برای تهیۀ قهوۀ باکیفیت در خانه فراهم می‌کند. در این مقاله، مراحل آماده‌سازی دستگاه، تهیۀ اسپرسو و تهیۀ فوم شیر را به صورت گام به گام توضیح دادیم. استفاده از دانه‌های قهوه عربیکا و ربوستا، هرکدام با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از طعم و عطر قهوه را برای شما به ارمغان بیاورد. اگر هم طعم‌های ترکیبی را ترجیح می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم از قهوه بلند استفاده کنید. با رعایت نکات نگهداری و تمیزکاری دستگاه، می‌توانید از عمر مفید و عملکرد بهینۀ اسپرسوساز خود مطمئن شوید. امیدواریم این راهنمای کاربردی آموزش نحوه کار با دستگاه اسپرسوساز خانگی برایتان مفید باشد.
